Charakteristika: slad vyráběný procesem
adaptovaného sladování a kontrolovaného pražení
při vyšších teplotách s cílem dosáhnout požadovanou
chuť a barvu
Působnost v pivu: vnáší do piva nasládlou příchuť,
delikátní sladové aroma a dodává tak pivu příjemnou
chuť, zlepšuje plnost a stabilitu piva, zvýrazňuje
barvu piva - dodává jí měděný nádech, zlepšuje
stabilitu a konzistenci pěny, aniž by ji zbarvil Použití: Porter, Stout, ESB, Bitter Intenzivní chuť po karamelu a rozinkách
Vyrobeno: sladovna Soufflet CZ
- Barva : 400 + - EBC
- Vlhkost 4.3 %
- Extrakt v sušině : min. 80,3%
|
