Charakteristika: slad vyráběný procesem adaptovaného sladování a kontrolovaného pražení při vyšších teplotách s cílem dosáhnout požadovanou chuť a barvu
Působnost v pivu: vnáší do piva nasládlou příchuť, delikátní sladové aroma a dodává tak pivu příjemnou chuť, zlepšuje plnost a stabilitu piva, zvýrazňuje barvu piva - dodává jí měděný nádech, zlepšuje stabilitu a konzistenci pěny, aniž by ji zbarvil Použití: Porter, Stout, ESB, Bitter Intenzivní chuť po karamelu a rozinkách
Vyrobeno: sladovna Soufflet CZ
- Barva : 400 + - EBC
- Vlhkost 4.3 %
- Extrakt v sušině : min. 80,3%
|