Název je odvozen z harmonického složení chmelových pryskyřic.
Doporučuje se použití pro druhý a třetí chmelovar.
Původ: Harmonie je kříženec odrůd Premiantu, Žateckého červeňáku a chmele N.Brewer.
Registrace r. 2004.
Doporučené použití druhé a třetí chmelení.
Intenzivní chmelová a kořenitá vůně, název je odvozen z harmonického složení chmelových pryskyřic.
Pivní styly: ležáky, piva typu ale.
- Alfa kyseliny: 7,3 %
- Aroma: kořenitě-chmelové
- Myrcene: 30-40 % celkových silic
- Caryophyllene: 7-11 % celkových silic
- Humulene: 15-25% celkových silic
- Farnesene: <1.0 % celkových silic
- Linalool: 0,5-1,2 % celkových silic
Pivovarská charakteristika: aromatická odrůda se specifickým aroma profilem, nízký obsah cohumulonu
|
