Původ: Polaris je
nová německá odrůda chmele pěstovaná od roku 2012, vyšlechtěná ze
šlechtitelského materiálu z Institutu Hull
Agronomická
charakteristika:+/- 2500 kg/ha, dobrá resistence k perenospoře
Alfa kyseliny:
19,0-23,0 %
Beta kyseliny: 4,0-6,0
%
Cohumulone: 22-28
% alfa kyselin
Celkové silice:
4,1-4,4 ml/ 100 gr.
Myrcene: 35-55 %
celkových silic
Caryophyllene: 8-13
% celkových silic
Humulene: 20-35 %
celkových silic
Farnesene: <1 %
celkových silic
Pivovarská
charakteristika: odrůda chmele s velmi specifickým aroma
profilem
Doporučené použití a
chmelení: jako granule, první, druhé nebo třetí chmelení a suché
chmelení
