Až do 2.světové války převládající druh piva v okolí Mnichova. Ležák tmavě jantarové barvy, silně chmelený, jen s nepatrným chmelovým aroma. Střední tělo, mírně sladká chuť s tóny čokolády a karamelu.
Zaslouží si dlouhé ležení a archivaci.
Charakteristický je nižší říz. Nepřidávejte již cukry do druhotné fermentace !! Originál zrál ve sklepích v těžkých dubových sudech.
Charakteru tohoto piva jsme se se snažili docílit přidáním tří druhů dubových štěpek vyrobených speciálně pro barikování z lesů z oblasti Hohenlohe.
Nevytvářejí v pivu žádné vedlejší chuti.
- Sada na 18L piva, 16° Epm, 7,2% alk.min.
- Spodní kvašení.
- Doporučená teplota kvašení: 13 -15°C
- Podáváme při 6°C.
- Složení: ječmenný slad, voda, granulovaný chmel, kvasnice.
- Výrobek obsahuje lepek.
|
