Původ: Saccharomyces cerevisiae z Velké Británie Charakteristika: pokud hledáte
univerzální kvasinku, Nottingham je jasnou volbou. Hluboko prokváší a
sedimentuje, umožňuje tak vyrábět široké spektrum ležáků i svrchně kvašených
piv. Nottingham velmi dobře sedimentuje, produkuje neutrální aroma, které dává
vyniknout přirozené vůni sladu a chmele.
Typ piv: všechny piva typu ale, stout, ležák, bock
|
