Minstrel® 7,7%A
Odrůda Minstrel® vyniká vysokým obsahem farnesenu, čímž pivu dodává skvělou plnou chuť a hlouboké jemné aroma. Vyniká kořenitým aroma drobného bobulového ovoce, bylin a pomeračů.
Pivovarské využití
Svrchně kvašená piva typu Ale, English IPA. Při výrobě piva je vhodná na druhou polovinu chmelovaru a výborná na studené chmelení. Pivu dodává mírnou hořkost podobně jako odrůda Challenger.
| Země původu
|
Anglie
|
|---|
|
Alfa kyseliny
|
5,0 - 7,0 %
|
|
Beta kyseliny
|
3,0 - 3,5 %
|
|
Poměr alfa/beta
|
1,7 - 2,0
|
|
Co-humulon
|
22 - 26 %
|
|
Celkové silice
|
0,5 - 0,7 ml/100 g
|
|
Myrcen
|
22 - 25 % w/w
|
|
Linalool
|
-
|
|
Caryophylen
|
-
|
|
Farnesen
|
-
|
|
Humulen
|
1 - 4 % w/w
|
|
Geraniol
|
7 - 9 % w/w
|
|
