Amarillo® VGXP 01 cv., 8,8%a
Odrůda Amarillo vznikla původně jako vedlejší produkt křížení na farmě Virgil Gamache v Yakima valley ve státě Washington.
Majiteli této farmy byla také uvedena na trh a dodnes je v podstatě jejím jediným producentam a majitelem obchodního označení Amarillo®.
Velmi brzy si však našla své místo a díky jedinečnému ovocnému aroma se řadí k "TOP 10" nejpoužívanějším odrůdám pro americká, svrchně kvašená piva.
Velmi dobře je uplatnitelná i pro chmelovar na dodání hořkosti díky nižšímu obsahu cohumulonu.
Aroma:
Grapefruit, pomeranč, citusy, meloun, meruňka, broskev
Pivovarské využití:
Obojí použití, na chmelovar pro doladění hořkosti; pro aroma na "late hopping, hop back, dry hopping"
Intenzita Aroma:
9
Dodatečné informace:
Země původu: Amerika
Alfa kyseliny 7 - 11 %
Beta kyseliny 5 - 8 %
Poměr alfa/beta 1,3
Co-humulon 20 - 24 %
Celkové silice 1 - 2,3 ml/100g
Myrcen 40 - 50 % w/w
Linalool 0,5 - 0,8 % w/w
Caryophylen 7 - 10 % w/w
Farnesen 6 - 9 % w/w
Humulen 19 - 24 % w/w
Geraniol 0,1 % w/w
|
