Amarillo® VGXP 01 cv., 8,8%a
Odrůda Amarillo vznikla původně jako vedlejší produkt křížení na farmě Virgil Gamache v Yakima valley ve státě Washington. Majiteli této farmy byla také uvedena na trh a dodnes je v podstatě jejím jediným producentam a majitelem obchodního označení Amarillo®. Velmi brzy si však našla své místo a díky jedinečnému ovocnému aroma se řadí k "TOP 10" nejpoužívanějším odrůdám pro americká, svrchně kvašená piva. Velmi dobře je uplatnitelná i pro chmelovar na dodání hořkosti díky nižšímu obsahu cohumulonu. Aroma: Grapefruit, pomeranč, citusy, meloun, meruňka, broskev
Pivovarské využití: Obojí použití, na chmelovar pro doladění hořkosti; pro aroma na "late hopping, hop back, dry hopping"
Intenzita Aroma: 9 Dodatečné informace:
Země původu: Amerika Alfa kyseliny 7 - 11 % Beta kyseliny 5 - 8 % Poměr alfa/beta 1,3 Co-humulon 20 - 24 % Celkové silice 1 - 2,3 ml/100g Myrcen 40 - 50 % w/w Linalool 0,5 - 0,8 % w/w Caryophylen 7 - 10 % w/w Farnesen 6 - 9 % w/w Humulen 19 - 24 % w/w Geraniol 0,1 % w/w
|