Chmel Premiant 500g/skl.2016 - Mr. Sládek s.r.o.
Tiske-mail
Chmel Sládek 500g/skl.2016Sladový výtažek Pale Ale tekutý 14kg

Chmel Premiant 500g/skl.2016
Zobrazit v plné velikosti


Chmel Premiant 500g/skl.2016

Cena: Kč 325

Zeptejte se na tento produkt

Odrůda s příjemným chmelovým aroma a vyšší vyváženou hořkostí. Pozdní odrůda s vysokým výnosem. Průměrná hodnota alfa kyseliny je 8,48%.

Aplikace:

Odrůda Premiant je kříženec hybridního typu. Pivovarsky srovnatelná např. s odrůdou Perle. Pro vyšší obsah alfa hořkých kyselin a neutrální aroma je pivovarskou veřejností řazen do skupiny chmelů dvojího použití. Aroma není tak silné jako u ostatních žateckých odrůd. Užitím této odrůdy při chmelení piva se dosahuje neutrální hořkosti. Nezanechává nepříjemnou ulpívající hořkost v ústech po napití piva. Pro tuto vlastnost je velice oblíbená.

Veškeré pryskyřiceVeškeré pryskyřice19-25 % w.
 α-hořké kyseliny7-9 % w.
 ß-hořké kyseliny3,5-5,5 % w.
 Kohumulon23-30 % w.
 Kolupulon44-50 % w.
Chmelové siliceVáha silic1,0-2,0 g/100 g
 Myrcen30-40 % rel.
 2-undecanone1,0-1,5 % rel.
 4-decenoid acid ME1,0-2,0 % rel.
 Karyofylen9-13 % rel.
 Humulen25-40 % rel.
 Farnesen1-3 % rel.
 Selinen1-2 % rel.
Chmelové
polyfenoly
Veškeré polyfenoly4,0-5,0 %w/w
 Xanthohumol0,3- 0,5 %w/w


Převzato: Bohemia Hop


Dostupnost

Dodáváme během:

2-3d.gif