Mikropivovar "HEFE WEIZEN" + DÁREKPET láhve použité 1ks + víčko

SOUR PITCH 10g/5ks
Zobrazit v plné velikosti


SOUR PITCH 10g/5ks

Cena: Kč 1 825
Kč 1 100
Ušetříte: Kč 725

Zeptejte se na tento produkt

Originální nerozbalené balení 5ks


Původ: bakterie kyseliny mléčné  z Francie


WildBrew ™ Sour Pitch je bakterie připravená ihned k použití.
Vysoce výkonná a vysoce čistá bakterie mléčného kvašení specificky
vybraná pro svou schopnost produkovat širokou škálu stylů kyselého piva.
WildBrew ™ Sour Pitch vytváří čistý a vyvážený profil vůní citrusů typický
pro tradiční i moderní kyselé pivní styly.
Je-li inokulován při optimální teplotě a správných podmínkách,
je to účinný, bezpečný a snadný způsob, jak zacházet s bakteriemi pro různé techniky kyselosti piva.

Mezi styly, které lze vařit pomocí WildBrew ™ Sour Pitch, patří mimo jiné Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild a Sour IPA.
WildBrew ™ Sour Pitch dodá nepřekonatelnou konzistenci, bez složité aplikace,
plně zajištěný výkon a bezkonkurenční čistotu pro vaření stylu kyselého piva podle vašeho výběru.
Bakterie WildBrew ™ Sour Pitch vykazují:

 Rychlý pokles pH, který může být dokončen do 2 dnů; obvykle do 24 až 36 hodin.
 Vysoká kyselina mléčná versus nižší produkce kyseliny octové.
 Vůně a chuť jsou citrusové a pikantní s nádechem ovoce.

Optimální teplotní rozsah pro WildBrew ™ Sour Pitch při výrobě kyselých pivních stylů je mezi 30 - 40 ° C
Dávkování je 0,1 g / l. Jedno balení 10g na 1 hl. Skladovací teplota: 4 ° C

Klasifikace jako Lactobacillus plantarum, fakultativní hetero-fermentativní kmen.

Charakteristika: WildBrew Sour Pitch je bakterie kyseliny mléčné speciálně určená pro schopnost produkce "kyselých" piv, tzv. sour beers. WildBrew Sour Pitch produkuje čistou citrusovou příchuť. Doporučené dávkování je 10 g/hl.

BB.: 04. 2021


Dostupnost

Dodáváme během:

2-3d.gif